Wyszukiwarka opisów zawodów
| Nazwa: | Technik technologii żywności – przetwórstwo surowców olejarskich |
|---|---|
| Kod: | 314415 |
| Liczba odwiedzin: | 1481 |
| Synteza: | Kieruje i nadzoruje powierzony mu odcinek produkcji wyrobów z nasion oleistych takich jak: oleje jadalne, margaryna, masło roślinne oraz tłuszcze roślinne, a także śruta poekstrakcyjna przeznaczona do produkcji pasz treściwych; dokonuje rozliczeń produkcyjnych oraz współpracuje przy opracowywaniu instrukcji technologicznych; uczestniczy w badaniach nad przygotowaniem nowych technologii i wyrobów. |
| Zadania zawodowe: |
nadzorowanie prawidłowości przebiegu procesu produkcji przez kontrolę wymaganych parametrów technologicznych; dokonywanie kontroli między poszczególnymi fazami produkcji w zakresie zgodności z obowiązującymi normatywami; podejmowanie samodzielnych decyzji w przypadku zaistnienia zakłócen w produkcji lub zgłaszanie ich przełożonym; organizowanie i nadzorowanie pracy podległych pracownikó; prowadzenie dokumentacji produkcyjnej; nadzór nad przestrzeganiem przez podległych pracowników przepisów bhp w zakresie obsługi urządzeń, zabezpieczeń osobistych i czystości na stanowiskach pracy oraz przepsów bhp i ppoż. w przemyśle tłuszczów roślinnych; zapewnianie dobowego zaopatrzenia odcinka produkcyjnego w niezbędne materiały, opakowania oraz przekazywanie gotowych wyrobów do magazynu; uczestniczenie w opracowywaniu normatywów zużycia surowców i materiałów oraz przygotowywaniu instrukcji technologicznych; uczestniczenie w badaniach i próbach przy wdrażaniu nowych wyrobów. |
